CAPULHUAC, Méx., noviembre 12 (EL UNIVERSAL).- .- ¡Barbacoa de hoyo!, donde la carne se cocina con pencas de maguey, una técnica prehispánica que los capulhuaquenses han perfeccionado y hecho de este ...

En la ciudad de México existen restaurantes, locales y puestos callejeros que se dedican a la venta de la tradicional barbacoa “de hoyo”. Cada persona tiene su lugar favorito y cada quien dice que ése ...

La barbacoa es un platillo tradicional mexicano; Hidalgo, Tlaxcala, Querétaro, Puebla, Estado de México, Morelos y la CDMX ...

Pedro Sánchez and wife Julia de Jesús have been serving barbacoa at a roadside stand every Sunday morning for almost 20 years. They set up their stall in Mavoro, a small town two hours west of Mexico ...

¿Qué tal te caería unos tacos de barbacoa recién salida del hoyo y un jarro de pulque en un Pueblo Mágico? Este sueño de gula se puede hacer realidad con la Feria de la Barbacoa y el Pulque que se ...

Échate un taquito de barbacoa, jugosa, calientita, recién salida del hoyo, servida con un consomé de esos que espantan la cruda: regresa la Feria de la Barbacoa a Parres el Guarda, uno de los pueblos ...

MÉXICO, DF.- ¿A quién no se le han antojado unos taquitos de barbacoa un domingo para curar la resaca de la fiesta de la noche anterior, o bien para almorzar con la familia? Sin duda alguna, este es ...

¿Qué tan bueno es el restaurante de barbacoa Los 3 Reyes? Los 3 Reyes ofrece barbacoa de hoyo, la manera tradicional de cocinar la 'barbacha'; de acuerdo con el Diccionario gastronómico de Larousse ...

La barbacoa tiene una historia prehispánica que los habitantes de Calpulhuac han rescatado y perfeccionado en los últimos 70 años, cuando se instaló el primer negocio familiar en este municipio, ...