La experta en nutrición humana y dietética asegura que es muy importante incorporar en la dieta una buena cantidad de alimentos fermentados.

El estragón (Artemisia dracunculus), también apodado dragoncillo o tarragón, es una planta aromática de la familia de las asteráceas y muy valorada tanto en la gastronomía como en la fitoterapia. Su ...

¿Has pensado en cultivar altramuces en tu huerto? Este cultivo no solo te proporcionará semillas comestibles llenas de nutrientes sino que también aportará numerosos beneficios a tu jardín y a tu ...

El Lupinus albus, más conocido popularmente como altramuz blanco, es una planta de exterior muy bella de cuyas semillas, curiosamente, nacen los altramuces, uno de los aperitivos más clásicos de la ...

Considerar a un elemento como patrimonio cultural inmaterial no es solo reconocer su valor, sino que implica el compromiso de elaborar planes para su promoción y salvaguarda. Y ese es el objetivo de ...

Las legumbres son de esos ingredientes de toda la vida que han estado siempre en la cocina… aunque a veces un poco en segundo plano. Son económicas, nutritivas y muy agradecidas, pero durante años han ...

Con hasta un 40% de proteína de alta calidad y una cantidad de fibra que aplaca el apetito, el altramuz (lupino) acaba de recibir un espaldarazo global que lo coloca en el radar del rendimiento. La ...

Algunas plantas son más conocidas que otras, ya sea por la facilidad con las que se las consigue o por el uso reiterativo que se ha tenido de ellas en la zona. Lo importante es conocer bien sus ...